
Obra Revisada em 2020
Descubra o coração da hospitalidade com 'Camareira em Hotelaria: Teoria e Prática', de Cezar Nogales. Revisado em abril de 2020 e alinhado à Norma Brasileira 15047 da ABNT, este livro é um guia essencial para camareiras, arrumadores, estudantes e profissionais da hotelaria que buscam excelência no serviço de governança. Fruto de mais de 30 anos de experiência do autor – que já atuou como arrumador, supervisor e consultor hoteleiro –, a obra vai além de manuais superficiais, oferecendo um mergulho profundo nas técnicas de limpeza, arrumação e higienização, com foco na satisfação do hóspede e na qualidade operacional.
Desde a história da hotelaria – das hospedadas olímpicas às modernas redes hoteleiras – até os protocolos sanitários da pandemia, como os da ANVISA para quarentena, o livro combina teoria e prática de forma única. Você aprenderá a dominar produtos químicos, organizar carrinhos de limpeza, arrumar quartos em diferentes situações (saída, ocupada ou vago) e até lidar com desafios como controle de regras e manutenção de equipamentos. Com capítulos especiais sobre matemática básica para cálculos operacionais e cuidados pessoais, Nogales eleva a profissão de camareira ao seu devido lugar: o pilar necessário de qualquer hotel. Prepare-se para transformar quartos em experiências e hospitalidade em arte!
ISBN | 978-65-266-2904-8 |
Number of pages | 341 |
Edition | 1 (2020) |
Format | A5 (148x210) |
Binding | Paperback |
Paper type | Uncoated offset 75g |
Language | Portuguese |
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