O livro apresenta algumas orientações quanto a importância da manipulação de alimentos em supermercados, bem como um guia de boas práticas em manipulação dos produtos onde trata desde o recebimento dos produtos, armazenagem e a manipulação por pessoas treinadas para a tarefa. Neste livro também contém orientações e noções de higiene e apresentação pessoal para os manipuladores.
A adequação e aderência ao processo sugerido irá garantir uma excelente qualidade aos produtos, a satisfação dos clientes e a criação de uma imagem de qualidade para a sua empresa e equipe .
Number of pages | 52 |
Edition | 1 (2013) |
Format | A5 (148x210) |
Binding | Paperback w/ flaps |
Colour | Black & white |
Paper type | Uncoated offset 75g |
Language | Portuguese |
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